場下,陳沖沒有急着動筆,而是看了眼左手邊的朱志國以及右手邊那位叫做廖昌明的廚師。

前者抓耳撓腮,眉毛皺得像個小老頭一樣,手中的記號筆寫了又擦,擦了又寫,顯得非常糾結,明顯對核桃的性質不熟悉;至於後者,倒是從容得多,儘管會陷入沉思,但動筆之後從未擦除過,應該很有把握。

至於其他人,相隔太遠,又有巨大的沙發阻隔,倒是看不見情況。

“提醒大家一聲,時間還剩三分鐘,請還未動筆的選手們,抓緊時間。”主持人的聲音不急不緩的響了起來。

陳沖也不着急,緩緩閉上眼睛,約莫兩三秒左右,又睜開眼,旋即朝核桃看了一眼,嘴角上揚,動筆寫了起來。

他寫得很快,很連貫,輕鬆的模樣吸引了美食主播王小美的評委的注意,她默默靠近陳沖,在其身後一邊查看答題板的內容,一邊對照手中的資料,然後美麗的臉頰上逐漸露出一絲驚訝之色。

時間在安靜的氛圍中悄然流逝,五分鐘的答題時間剛一結束,劉華便讓所有選手放下了答題板與筆。

“陳師傅,你答得如何?”朱志國拿着工作人員提前準備好的毛巾擦了擦汗,焦急的問道。

“還行。”陳沖模凌兩可的說道,“你呢。”

“唉。”朱志國嘆了口氣,“別提了,瞎蒙了一個答案,也不知道對不對。”

陳沖正想安慰兩句,突然聽見觀衆臺上傳出一陣譁然聲,他擡頭一看,只見大屏幕上不知何時出現了十個白色的方格,上面有每位選手在答題板上寫下的內容。

“看來這個不起眼的東西並非普普通通的小黑板,而是能夠與多媒體進行無線連接的科技產物..”陳沖咂了咂嘴,心想若是能在自己的餐館也弄一套這種設備,就能免去每天擡黑板的麻煩了,還能做到實時更新,簡單方便不說,更有科技感。

大屏幕上的方格除了每個選手答題板上的內容外,右下角還標註了對應坐位的編號,讓人能夠迅速分辨每個方框代表哪一位選手。

而在這樣的情況下,許多觀衆最關心的,自然是編號爲‘一’的選手,因爲這個數字對應的選手是皇老先生。

‘核桃性熱,不宜飲白酒’

不過,讓大家失望的是,皇老先生的答題板上只有簡簡單單的一句話,沒有更多信息。

接着是編號爲‘二’的答題板,上面的內容更簡單,只有三個字,‘野雞肉’。

大家看了眼坐在右側二號位置的人,原來是第六屆廚神稱號的獲得者,杜文龍。對於杜文龍這個人,其實很多人沒什麼印象,甚至要不是杜文龍在第一輪擔任了評委,大家根本不知道他的來歷。

由此可見,他的廚神稱號在當年的確沒有引起什麼反響,然後在之後的幾年時間中,更是無人提及。即便有,也不過是爲皇老先生做了免費嫁衣。比如提到杜文龍,大家立刻聯想到的卻是第六屆廚神大賽皇老先生沒有參加的事情。

“杜文龍還真夠慘的。”陳沖喃喃一句,沒有同情,有的只是一抹若有似無的幸災樂禍。

除了他們兩人的答題板之外,其他八人的答案也都差不多,文字描述很少,內容有相同的,也有不相同的。

“皇老先生,請問你爲何說‘不宜飲白酒’呢?”解說席上的沐沐問完後,立刻有工作人員爲下方的皇老先生遞上話筒,畫面轉成他的特寫。

“早有‘開寶本草’記載,飲酒食核桃令人咯血。其原因,就是因爲核桃性熱,吃多了之後容易生痰動火,而白酒也屬於甘辛大熱,二者一同食用,容易導致血熱。輕者燥咳,重者會出鼻血。”皇老先生笑道:“當然了,我並非專業的中醫,解釋得也不一定準確,但核桃與白酒,的確屬於禁忌。”

“您說得很好啊。”沐沐笑着回了一句,旋即示意工人員將話筒遞給杜文龍,“杜先生,你能簡單解釋一下寫‘野雞肉’的原因嗎?”

不知是沐沐詢問的先後順序惹惱了杜文龍,還是言語之中的‘您’和‘你’刺激了他,他接過話筒後,冷冷的說了兩個字,不能。

全場的氣氛被杜文龍的態度瞬間拉至低谷,沐沐的臉色也是青白交替,完全沒料到會是這樣一個令自己尷尬的回答。

“的確,對於核桃與野雞肉不能同食的說法在民間的說法不夠統一。”

關鍵時刻,還是男主持人劉華打破了僵局,他先是給了沐沐一個安慰的眼神,然後繼續說道,“之所以不夠統一,主要是核桃與野雞同食的後果沒有得到明確的證實,只在‘本草綱目’中簡單記載了一句‘野雞不可與胡桃、蘑菇同食’,尤其是患有肺炎、支氣管擴張等疾病的人,更應該加強這方面的注意。”

“那這個到底算答對了,還是算打錯了?”有觀衆大聲問道。

“當然算答對了。”劉華很肯定的點點頭,“所謂無風不起浪,如果沒有事實依據,也不可能被記載。”

這句話說得很肯定,很武斷,甚至沒有任何迴旋的餘地。但大家都明白,這是主持人出於一種認真負責的態度。

如果連他都否定這個說法,豈不是在誤導世人?萬一再有個愣頭青買來嘗試,出了事情誰敢負責?

很快,大家的注意力來到編號三的方格,上面寫着‘濃茶’兩個字。

工作人員將話筒遞給右邊第三位選手,正是來自竹林茶園的主廚,沈如雲。

“正如主持人之前所說,核桃中含有豐富的蛋白質與鐵元素。” 最強萬界大穿越 沈如雲微微一笑,溫文爾雅的說道:“茶葉中含有鞣酸,鞣酸會與核桃中的鐵元素、蛋白質結合,生成不溶性的沉澱物,不易被消化吸收。”

衆所周知,沈如雲既是廚道高手,又是茶道高手,所以她的解釋根本不需要主持人過多細說,就已經足夠服衆了。

接着是編號四,來自古道漁府的古尚生,他的答案與皇老先生的一樣,都是白酒。

編號五對應的是李生輝,他的答案是‘上火者忌食’。

“核桃本身屬於熱性,如果在上火的時候去吃,只會讓上火的症狀更加嚴重,最常見的,就是牙齦上火。而相反的,如果是體虛體寒的人則非常適合吃核桃,但也不能多吃。” 穿越之凰臨天下 李生輝平靜的說完之後,強行將話筒還給了工作人員,不準備繼續再說。

不過,即便如此,所有人都沒有表現出不滿的意思,因爲大家看得出來,李生輝是屬於天生少言寡語之人,而這樣的人,通常不喜歡錶現自己。

“李生輝大師說得不錯。”劉華的主持經驗很豐富,趕緊接過話題,“值得一提的是,如果現場有上火的朋友,不妨多吃一些梨子,可以去火哦。”

“哈哈哈..”

簡簡單單的一個提醒,卻引得不少人轟然發笑,至於爲何發笑,則只能不了了之了。

在李生輝之後,編號六的周凱、編號七的蔣華以及編號八的廖昌明則同樣寫的是‘忌喝白酒’、‘容易上火’、‘野雞’,算是和前面的答案相同,沒有解釋的必要。

此時還剩下最後兩個方格,編號九寫的是‘三高症者少吃’,而編號十則寫的‘容易拉肚子’。

總裁的危情女人 這兩個答案與前面的都不相同,立刻引起了大家的注意。雖說比賽與他們無關,但能在觀看比賽的過程中瞭解一下平時被忽略的飲食禁忌,還是很有好處的。

陳沖果不其然的得到了話筒。

“核桃雖然營養價值很高,但因爲它含有的油脂較高,容易造成人的血脂進一步升高,還可能引起糖尿病或者高血壓之類的問題。”陳沖解釋道。

“會不會太危言聳聽了,連糖尿病都冒出來了。”

“我奶奶就有三高,平時吃核桃也沒見得有什麼不適。”

“我爸爸也是,也吃核桃。”



陳沖的話立刻遭到了少部分觀衆的反駁。

陳沖笑着搖了搖頭,權當沒有聽見,畢竟判斷對錯的人是評委,而非觀衆。

“大家安靜一下,我來做一下補充吧。”沐沐柔和的聲音如同春風一樣掃過全場,“請看陳沖大師的題板,他寫的是‘少吃’,而非不能吃。其實三高人羣是可以少吃一些核桃的,並且有一定的好處。核桃裏面有許多微量元素,能夠有效的維持心血管的健康,甚至還具有抗衰老的作用。

但陳沖大師也沒說錯,所謂水能載舟亦能覆舟,過多食用核桃,的確會有引發糖尿病的風險。就像喝酒,少量飲酒對身體有益,若是喝多了,情況則變了。所以,這裏也爲大家提個醒吧。”

“這..”之前說自己奶奶經常吃核桃的男子驚得說不出話來,拿出手機趕緊給奶奶發了條信息。因爲他奶奶已經逐漸將核桃當成日常生活中必不可少的零食了。

“呃..呃..”

場間忽然想起兩聲支支吾吾的聲音,衆人定眼一看,原來說話之人是坐在左側第一,也就是編號十的朱志國。

他面色發紅,目光躲閃。

“朱志國大師,你就當是在給客人介紹菜品。”劉華以爲他是面對數萬人的目光有些緊張,於是寬慰道。

聞言,朱志國的臉頰更紅了,‘呃’了好半天之後才斷斷續續說道:“我我是上上次吃了太太多核桃後,拉拉拉了肚子才這麼寫的,我也也不知道對不對。”

說完,他趕緊把話筒還給工作人員,一個勁的用毛巾擦拭額頭的汗水。

“搞了半天,居然是瞎蒙的啊!”

“我就說第二輪比賽有看點吧,這不就來了麼。”

“這位師傅過於真實,換做是我,直接說亂寫的就行了,何必說出事實。”

“估計是緊張吧,哈哈哈..”



觀衆們轟然發笑,甚至有人笑得直拍大腿,啪啪作響。

劉華同樣是尷尬的扯了扯嘴角,但問題是,這個答案..

“咳咳。”他輕咳兩聲吸引全場注意力,旋即強行控制面部表情,道:“雖然朱師傅並不知道核桃的性質,但我必須承認,他的答案,是正確的!”

此言一出,全場俱靜,尤其是之前那些咧嘴大笑的人,更是瞪大了眼睛,一副不可置信的模樣。

“我來解釋一下吧。”沐沐轉移衆人的注意力,“核桃裏面的油脂含量比較高,過度攝入油脂時,會導致腸道蠕動的速度變得更快,容易引起腹瀉。反之,便祕的朋友則可以多吃。”

“既然所有選手都回答正確,那麼第一題,每人加一分。”劉華朗聲宣佈結果,聚光燈彙集在通道口,第二位負責端上銀盤的工作人員出現了。

朱志國鬆了口氣,陳沖同樣鬆了口氣。

他之所以知道核桃的性質,主要是因爲上次完成‘異類的求助’這個困難任務後,獲得了一個技能,叫做‘精準辨識術’。

這個技能開啓後,只要看食物一眼,那麼有關食物的各種信息全部會出現在腦海中。

“精準辨識術,比食材鑑定術與動物聆聽術更加神奇!” 更可怕的是,許多人在踏入廚師這個領域時,都會下意識忽略食物的性質,或者說,按照前人的菜譜進行味道與外觀上的提升,可如果要嘗試創新,則免不了觸碰未知領域,而這個時候,是否瞭解與避開食物的禁忌,將是一個極大考驗。

所以說,第二輪纔是新時代美食的關鍵因素,健康與營養。

很快,在衆目睽睽之下,工作人員揭開了第二個銀盤,上面赫然擺着幾顆五顏六色的辣椒,有小米辣、二荊條、青椒、朝天椒等等。

“對於辣椒,大家應該不會陌生了。”劉華主持道:“雖然它的味道比較刺激,但無法組織大家對它的喜愛甚至是熱愛。可如此被寵愛的食物,同樣有着禁忌,接下來,就請我們的選手分別寫出辣椒的禁忌與益處,各兩條!現在開始。”

話音落下,陳沖等人立刻拿起桌上的題板埋頭作答。

“這道題目,簡直就是送分提啊。”有觀衆撇嘴說道。

“你覺得是送分題?那你說說,辣椒的禁忌與益處?”一旁有人譏諷道。

“這..我得想想!”

“你也不用爲難自己了,我可以負責任的告訴你,這道題的難度,不必第一題差!”

“爲什麼?”

“最常用的食材,往往是大家最容易忽略的點,試想一下,當你每道菜都要放上一些辣椒之後,就會逐漸忽略辣椒的性質,養成一種固有習慣,那就是無辣不歡!起碼在我看來,百分之八十的人,都只知道辣椒的味道,卻不知道辣椒的性質!”

“好像..的確是這樣!”

“不是好像,是事實,喏,你們瞧瞧下面那些選手的狀態就知道了。”



觀衆們很快將目光看向下方的十位選手,其中十號選手朱志國、七號選手蔣華以及六號選手周凱都表現出了頭疼的模樣,根據攝像師的特寫,也清楚知曉他們都還沒有開始動筆,而這個時候,五分鐘的答題時間已經快要結束了。

十位在現場遊走的評委偶爾交錯而過時會小聲議論兩句,那搖頭嘆息的模樣,顯然在爲選手着急。

主辦方出的第二題的確是一道看似無害,實則殺傷力十足的題目。

“時間到!請各位選手雙手離開答題板。”

沐沐宣佈時間結束的同時,大屏幕上再次出現十個方格,對應十位選手的答題板,其中編號十與編號七的答題板空白一片,編號六的答題板雖然寫了字,但全部劃了斜槓,說明周凱直到最後也沒有確定心中的答案。

顯然,這三人在第二題是無法得分了。

朱志國、蔣華、周凱三人坐在座位上皆是無奈的嘆了口氣。如此重要的比賽,對手又都是龍江叫得上名號的大師級廚師,失去一分,基本上可以宣佈無緣決賽了。除非所有人在這一環節只能拿到兩分,或者有人在前三題只拿一分,他們還有希望不被淘汰。

但這種可能性幾乎等於零!而且將希望寄託在對手身上,這實在令人痛苦。

甚至,如果前三題只有一個人得三分,其他人全部拿兩分或者一分的話,那麼廚神爭霸也可以提前結束了。

“我們先來看皇老先生的答題板,他給出的兩個禁忌分別是‘腸胃功能差的人不建議常吃辣椒’、‘患有高血壓的人不建議吃辣椒’;兩個益處分別是‘鎮痛’、‘預防癌症’。”

似乎第一題碰上了一些突發狀況,所以劉華在介紹完皇老先生的答案後,並沒有立即詢問,而是直接介紹二號選手,杜文龍的答案,“杜師傅給出的兩個禁忌分別是‘黃瓜’與‘南瓜’;兩個益處是‘鎮痛’、‘解熱’。

三號選手沈師傅給出的禁忌也是‘黃瓜’與‘南瓜’,益處分別是‘預防老化’、‘散寒祛溼’。

四號選手古師傅,禁忌是‘孕婦不宜食用辣椒’、‘產婦不易食用辣椒’,益處是‘增加食慾’、‘幫助消化’..”

話到此處,劉華面色古怪的看了一眼古尚生,這人還真夠精明的,把孕婦和產婦、食慾與消化分成兩個答案來寫。

不過,比賽規則並沒有明確規定,所以也沒人可以說三道四,只能說古尚生很好的利用了這個規則漏洞。

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至於其他人,此時看向古尚生的眼神也多了幾分錯愕,同樣沒想到還有這種騷操作。

對此,古尚生猶若未聞,猶若未見,直接是閉目假寐,屏蔽了外界的異樣氣氛。

“咳咳。”劉華輕咳兩聲,繼續說道:“五號選手李生輝師傅給出的答案分別是‘黃瓜’與‘南瓜’,以及‘預防癌症’、‘預防老化’。

六號選手周凱師傅..放棄作答,七號選手蔣華師傅..放棄作答,八號選手廖昌明師傅的回答依舊是‘黃瓜’、‘南瓜’,而益處則是‘緩解疲勞’、‘增加食慾幫助消化’。”

此言一出,衆人又不由自主的看了古尚生一眼,似乎在說:瞧瞧,別人的一個答案,頂你兩個答案!

劉華知道衆人所想,趕快繼續說道:“九號選手陳沖師傅給出的兩個禁忌是‘腎臟不好的人不宜食用辣椒’、‘患有膽囊炎和胰腺炎的患者不宜食用辣椒’,兩個益處分別是‘防治壞血病’、‘淨化血液’。”

衆人眼前一亮,終於看見一個與衆不同的答案了。

“十號選手朱志國師傅..放棄作答。”劉華一口氣說了這麼多也沒見呼吸不暢,甚至表情都沒有太多變化,職業能力相當之強。

“這些答案也太多了吧,到底哪些是對,那些是錯啊?”不少觀衆迫不及待的嚷嚷着,他們並未發現,在第二輪比賽內容的引導下,許多人都開始關心這些平日裏與自身緊密相關,又總是忽略的問題。

“大家稍安勿躁,爲了節約時間,就由我來給大傢俱體解釋一下吧,到時候誰對誰錯,一目瞭然。”

沐沐拿起桌上的資料,對着鏡頭微笑道:“首先是辣椒的禁忌。患有心腦血管疾病、高血壓、慢性氣管炎、肺心病、肺結核的病人不適宜吃辣椒。因爲辣椒素會使得循環血量劇增,心跳加快,短期內大量食用,可致急性心力衰竭、心臟猝死,及時沒有發生意外,也會妨礙原有的心腦血管病及肺內病變的康復。

患有慢性膽囊炎、膽石症、慢性胰腺炎的人也不適宜食用,辣椒素的刺激會引起胃酸分泌增加,容易引起膽囊收縮,造成膽汁排出困難,從而誘發膽囊炎、胰腺炎等。”

場間忽然陷入寂靜,數萬人竟是在此時沒有發出任何聲音,全都在聚精會神的聽着。他們如何也沒想到,辣椒的性質竟有如此可怕的一面!

見狀,沐沐沒有拖沓,繼續說道:“由於辣椒容易上火,所以患有痔瘡、紅眼病、角膜炎的人多食會致使病情惡化,而產婦、孕婦吃多了則會口舌生瘡等。

至於黃瓜與南瓜..這兩種食材的確與辣椒犯衝。大家需要知道,辣椒中有很多維生素C,比很多我們常見的,並且富含維生素C的水果的含量還要高,但黃瓜與南瓜裏面有維生素分解酶,直接就將辣椒裏的維生素C白白浪費了。

當然了,關於辣椒的禁忌還有許多,但根據綜上所訴,七位答題選手都回答都沒有錯。”

“其實大家也不必太過驚慌,沐沐所說的內容,都屬於可控範圍,只要大家平時注意,不要過度食用,都沒有太大的問題。”

現場的氣氛有些壓抑,劉華適時安慰道:“說了那麼多壞的方面,我就來說說好的方面吧。”

呼。